Кофейный рулет



Приготовил :  
14.03.2019
Время приготовления: 1 ч. 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это рулет с нежным и ароматным тестом и большим количеством вкусной полезной начинки. Ну кто же откажется от такого? Правильно, никто! Поэтому прямо сейчас будем готовить.

Описание приготовления:

При всем своем большом наборе продуктов, эти рулеты делаются очень просто и быстро. Курагу и финики можно просто мелко измельчить ножом. Если сухофрукты жесткие, можно замочить их на 10 минут в горячей воде, а затем отжать. Кофе лучше брать мелкий, чтобы лучше растворился в воде. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука  — 530 Грамм
  • Сметана 25%  — 200 Грамм
  • Масло сливочное  — 120 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Кофе растворимый  — 2 Чайных ложки
  • Коньяк  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Курага  — 200 Грамм
  • Изюм  — 130 Грамм
  • Финики  — 140 Грамм
  • Орехи грецкие  — 70 Грамм
  • Желток яичный  — 1 Штука
  • Ванильный сахар  — 1/2  Чайных ложки
  • Кунжут  — 1 Ст. ложка
  • Мак  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Кофейный рулет"

Кофейный рулет - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Кофейный рулет - фото шаг 2
Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
Кофейный рулет - фото шаг 3
Добавьте муку, разрыхлитель и растопленное масло. Перемешайте.
Кофейный рулет - фото шаг 4
Сметану смешайте с коньяком и кофе до однородной массы. Добавьте к мучной массе.
Кофейный рулет - фото шаг 5
Замесите мягкое тесто. Положите в пакет и уберите в холодильник на 20 минут.
Кофейный рулет - фото шаг 6
Для начинки порубите орехи, измельчите курагу и финики без косточек в блендере. Добавьте мягкий изюм и перемешайте.
Кофейный рулет - фото шаг 7
Разделите тесто на 3 части.
Кофейный рулет - фото шаг 8
Раскатайте каждую часть в овал и положите на край начинку.
Кофейный рулет - фото шаг 9
Сверните в рулет и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Кофейный рулет - фото шаг 10
Смешайте желток и ванильный сахар, смажьте верх рулетов. Сделайте насечки на поверхности.
Кофейный рулет - фото шаг 11
Смешайте мак и кунжут. Посыпьте верх рулетов.
Кофейный рулет - фото шаг 12
Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 30 минут до румяной корочки.
Кофейный рулет - фото шаг 13
Остудите, разрежьте и подавайте.
Кофейный рулет - фото шаг 14
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Хранить рулет можно до нескольких дней в полиэтиленовом пакете в холодильнике.

Оценить рецепт Кофейный рулет:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?