Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Кексы / Маффины / Кофейные маффины

Кофейные маффины

Povarfan

22.06.2011
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления маффинов с растворимым кофе, ванилью, корицей, шоколадными чипсами и кофейно-сливочным кремом.

Описание приготовления:

Нежные маффины со вкусом каппучино и сливочным кремом порадуют любителей кофе. В маффинах достаточное количество кофе, поэтому вы можете обойтись без приготовления крема.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Десерты / Кексы / Маффины

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Упаковка растворимого кофе 2 штуки
Молоко 1/2 стакана
Яйцо 1 штука
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Мука 1 стакан
Сахар 1/3 стакана
Разрыхлитель 3/2 ч. ложки
Корица 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Шоколадные чипсы 1 стакан
Сахарная пудра 2 стакана
Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
Упаковка растворимого кофе 2 штуки
Кипяток 1 ст. ложка

Количество порций 12

Как приготовить "Кофейные маффины"

1. Растворить кофе в теплом молоке. Перемешать ложкой, пока кофе полностью не растворится.

2. Затем добавить растопленный маргарин, яйца и ванильный экстракт. Взбить венчиком до однородной массы.

3. В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Сделать углубление в муке и влить кофейную смесь. Хорошо перемешать.

4. Добавить шоколадные чипсы и перемешать.

5. Вылить полученное тесто в форму для маффинов с 12 отделениями, заполняя их на 2/3. Выпекать маффины в духовке при температуре 190 градусов в течение 17-20 минут.

6. Тем временем приготовить кофейно-сливочный крем в миске. В небольшой миске смешать растворимый кофе с ложкой кипятка и перемешать. Добавить его в смесь масла и перемешать до однородной массы.