Все, что вам потребуется, есть на этом фото: просеянная мука, панировочные сухари, пара яиц.
Яйца взбейте со щепоткой соли. В сухари можете добавить молотый чеснок, паприку, острый перец и т.д. при желании.
Филе вымойте, обсушите и при желании отбейте немного.
Обваляйте со всех сторон в муке.
После со всех сторон обваляйте в панировочных сухарях.
Осталось только разогреть на сковороде растительное масло и обжарить филе с двух сторон до румяной корочки.