Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В глубокую тарелку вбейте яйцо, добавьте сахар, взбейте до появления пены.
Влейте кефир, растительное масло и перемешайте.
Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Силиконовые формы заполните тестом на 1/4.
Чайной ложкой выложите повидло.
Выложите оставшееся тесто и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Кексы с повидлом готовы. Приятного аппетита!