Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кексов с маршмеллоу.
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Все хорошенько взбейте.
Во взбитую массу влейте кефир.
Влейте растительное масло.
Маршмеллоу порежьте на кусочки и добавьте в миску.
Просейте в миску муку с разрыхлителем, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от мусора.
Все перемешайте, чтобы получилось тесто без комочков муки.
Разложите тесто по формам для кексов на 2/3 высоты.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до готовности. Время зависит от величины формочек и вашей духовки. Достаньте готовые кексы из духовки и полностью остудите. При желании можно посыпать верх кексов сахарной пудрой или полить глазурью.