Главная / Каталог рецептов / Тесто / Мука / Кекс от Филиппа Роше

Кекс от Филиппа Роше



Приготовил :  
08.04.2011
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт кекса от шеф повара Филиппа Роше.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Масло  — 200 Грамм
  • Мука  — 200 Грамм
  • Сахарная пудра  — 200 Грамм
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Порошок для выпечки  — 8 Грамм
  • Порошок миндаля  — 30 Грамм
  • Грецкие орехи  — 30 Грамм
  • Цукаты  — 300 Грамм
  • Ром  — 60 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм (Для сиропа:)
  • Вода  — 100 Грамм
  • Ром  — 150 Грамм

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Кекс от Филиппа Роше"

Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 1
Нарежьте кубиками цукаты (они должны быть вымоченные в роме, в течении нескольких часов.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 2
Возьмите масло комнатной температуры, слегка разомните.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 3
Добавьте сахар ...
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 4
... и перемешайте с маслом.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 5
Затем, добавьте яйца...
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 6
... муку, порошок для выпечки и порошок миндаля. И лопаткой перемешайте до однородной массы.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 7
Затем, влейте ром с цукатов (60 г.).
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 8
Теперь добавьте грецкие орехи.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 9
Обсушите цукаты и добавьте к тесту.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 10
Перемешайте всё хорошенько.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 11
До гладкой смеси.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 12
Заполните форму для выпечки и поместите в разогретую до 200 °С. Выпекайте 30-60 минут. По истечении 30 минут проверяйте выпечку ножом, если нож выходит сухим, значит кекс готов.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 13
Удалите из духовки, достаньте аккуратно из формы и охладите.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 14
Приступаем к сиропу. Растопите 100 г. сахара в 100 г. воды и нагрейте. Сахар должен раствориться.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 15
Подождите когда немного охладится и перелейте в миску.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 16
Влейте немного рома с цукатов. Перемешайте...
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 17
... и полейте сиропом кекс.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 18
Приятного аппетита.

Оценить рецепт Кекс от Филиппа Роше:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 26
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
приготовление печенья с фото

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
курица фри