Мексиканские кексы
Кекс от Филиппа Роше
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт кекса от шеф повара Филиппа Роше.
Состав / Ингредиенты:
- Масло 200 грамм
- Мука 200 грамм
- Сахарная пудра 200 грамм
- Яйца 3 штуки
- Порошок для выпечки 8 грамм
- Порошок миндаля 30 грамм
- Грецкие орехи 30 грамм
- Цукаты 300 грамм
- Ром 60 грамм
- Сахар 100 грамм (Для сиропа:)
- Вода 100 грамм
- Ром 150 грамм
Количество порций
2
Как приготовить "Кекс от Филиппа Роше"
Нарежьте кубиками цукаты (они должны быть вымоченные в роме, в течении нескольких часов.
Возьмите масло комнатной температуры, слегка разомните.
Добавьте сахар ...
... и перемешайте с маслом.
Затем, добавьте яйца...
... муку, порошок для выпечки и порошок миндаля. И лопаткой перемешайте до однородной массы.
Затем, влейте ром с цукатов (60 г.).
Теперь добавьте грецкие орехи.
Обсушите цукаты и добавьте к тесту.
Перемешайте всё хорошенько.
До гладкой смеси.
Заполните форму для выпечки и поместите в разогретую до 200 °С. Выпекайте 30-60 минут. По истечении 30 минут проверяйте выпечку ножом, если нож выходит сухим, значит кекс готов.
Удалите из духовки, достаньте аккуратно из формы и охладите.
Приступаем к сиропу. Растопите 100 г. сахара в 100 г. воды и нагрейте. Сахар должен раствориться.
Подождите когда немного охладится и перелейте в миску.
Влейте немного рома с цукатов. Перемешайте...
... и полейте сиропом кекс.
Приятного аппетита.
Оценить рецепт Кекс от Филиппа Роше
5.0
30
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов