Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс "День и ночь"

Кекс "День и ночь"

Sigma002

19.05.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Название кекса "День и ночь" уже даёт подсказку на состав этой выпечки. В ней сочетаются два вида теста: белое и темное. В предлагаемом рецепте их не нужно смешивать, оно смешивается во время выпечки.

Описание приготовления:

Не стоит пугаться консистенции теста. Несмотря на то, что оно жидкое, при температуре 170 градусов в течение 45-50 минут кекс отлично пропекается. Готовый кекс хорошо охладите и только после этого подавайте к столу.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Молоко 220 мл
Мука пшеничная 130 грамм
Сахар 180 грамм
Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
Ванилин По вкусу
Яйцо 1 штука
Какао-порошок 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Вода 3-4 ст. ложек (для растворения какао)

Количество порций 3

Калорийность

254 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кекс "День и ночь""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте молоко, растительное масло и яйцо.

Добавьте сахар. Перемешайте.

Всыпьте муку, ванилин, разрыхлитель для теста. Перемешайте.

Готовое тесто получится жидким. Разделите его на две части.

В отдельной чаше соедините какао и воду. Воду добавляйте по столовой ложке и каждый раз размешивайте. Масса по консистенции должна получиться чуть гуще кефира.

В одну отложенную часть добавьте массу с какао. Хорошо перемешайте.

Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте отложенную светлую часть теста.

Сверху, аккуратно, вылейте тёмную часть. Перемешивать не нужно. Поставьте кекс выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 45-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.