мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кекс банановый с кокосовой карамелью



Приготовил:  
18.07.2018
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Восхитительно ароматный кекс! Любителям сладких тропических ароматов непременно нужно испечь этот кекс. Впрочем, попробовать этот кекс необходимо и всем любителям хрустящей карамельной корочки! Тем более, ничего сложного в приготовлении нет.

Описание приготовления:

Невероятно вкусный и ароматный кекс! Самое настоящее райское наслаждение, да еще какое - бананово-кокосовое... Забегая вперед, хочу дать небольшой совет: кокосовую стружку дополнительно измельчите в кофемолке, так она лучше пропитается карамелью. Итак, рассказываю как приготовить банановый кекс с кокосовой карамелью.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Мука и тесто / Бисквитное тесто / Бездрожжевое тесто / Карамель
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Банан — 2 Штуки (очень спелые)
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 4 Ст. ложки
  • Мука пшеничная в/сорт — 5 Ст. ложек
  • Кокосовая стружка — 40 Грамм
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Карамель — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 10

Как приготовить "Кекс банановый с кокосовой карамелью"

Кекс банановый с кокосовой карамелью - фото шаг 1
Яйца взбейте с сахаром (не менее 2 минут) до образования белой пышной массы.
Кекс банановый с кокосовой карамелью - фото шаг 2
Влейте тонкой струйкой масло, продолжая взбивать. Добавьте кусочки бананов и взбейте еще раз все вместе.
Кекс банановый с кокосовой карамелью - фото шаг 3
Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, соль и ванилин. Вымешивайте тесто на низких оборотах миксера. Всыпьте половину кокосовой стружки и перемешайте.
Кекс банановый с кокосовой карамелью - фото шаг 4
Перелейте тесто в подготовленную форму и посыпьте сверху оставшейся кокосовой стружкой. Форма должна быть заполнена не более, чем на половину, иначе карамель может убежать!
Кекс банановый с кокосовой карамелью - фото шаг 5
Выпекайте кекс в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца стружки. Затем достаньте форму из духовки и полейте кекс карамелью. Верните в духовку, понизьте температуру до 180 градусов и выпекайте до готовности. Проверяйте готовность зубочисткой – она должна выходить с небольшим количеством влажных крошек.
Кекс банановый с кокосовой карамелью - фото шаг 6
Выньте кекс на решетку и острым ножом сделайте наметку разрезов поверх карамельного слоя, чтобы затем без проблем резать остывший кекс.
Кекс банановый с кокосовой карамелью - фото шаг 7
Остудите и подавайте к чашечке кофе со сливками!

Оценить рецепт Кекс банановый с кокосовой карамелью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?