Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Кефаль, запеченная в рукаве

Кефаль, запеченная в рукаве

Приготовил : Владимир Братиков

16.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рыбу в рукаве испортить очень трудно, поэтому не бойтесь и готовьте :) Процесс - простой, у вас все получится вкусно!

Описание приготовления:

Вкусную и нежную рыбку на обед или ужин совсем несложно приготовить в духовке в рукаве. Да еще и противень мыть не придется :) Я хочу рассказать вам, как приготовить кефаль, запеченную в рукаве. Это делается очень просто, поверьте. Почистить рыбку, обсыпать специями и уложить в рукав - что может быть проще. Давайте слегка усложним рецепт и приготовим кефаль с начинкой. Рецепт приготовления кефали, запеченной в рукаве с фото перед вами. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кефаль

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Кефаль 1 Килограмм (1 штука)
Грибы 250-300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Мед 1 Чайная ложка
Горчица 2 Чайных ложки
Имбирь сухой молотый 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

92 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кефаль, запеченная в рукаве"

Кефаль, запеченная в рукаве - фото шаг 1

Чистим и хорошо промываем рыбу. Лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем.

Кефаль, запеченная в рукаве - фото шаг 2

Смешиваем горчицу, 2/3 чайной ложки соли,имбирь и мед. Получившейся смесью обмазываем рыбу и снаружи, и внутри.

Кефаль, запеченная в рукаве - фото шаг 3

Чистим лук и грибы. Нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле практически до готовности. Солим.

Кефаль, запеченная в рукаве - фото шаг 4

Зашиваем брюшко кефали почти до конца. Через оставшееся отверстие наполняем брюшко обжаренными грибами, затем зашиваем брюшко полностью. Нитку лучше взять темную - после запекания ее будет хорошо видно и вы сможете без труда ее удалить.

Кефаль, запеченная в рукаве - фото шаг 5

Завязываем конец рукава и вкладываем в него подготовленную рыбу. Завязываем второй конец. выкладываем рыбу на противень или в жаропрочную форму и отправляем запекаться в разогретой до 180 градусов духовку минут на 40-50. Рыбка будет сочной, поэтому если вы хотите слегка подсушить-зажарить верх - разрежьте рукав по верху минут за 10 до окончания времени готовки. Только аккуратно - сок из рукава не должен вытечь.

Оценить рецепт Кефаль, запеченная в рукаве