Главная / Каталог рецептов / Салаты / Картофельный салат с руколой

Картофельный салат с руколой

Приготовил : Яна Горностаева

01.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Чтобы приготовить вкусный и необычный салат, совершенно не обязательно использовать какие-то дорогостоящие или редкие ингредиенты. Вам обязательно понравится сытный вариант блюда с картофелем.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить картофельный салат с руколой, то обязательно прочтите этот рецепт. Руккола отлично сочетается с отварной картошкой. В целом это хороший вариант ужина для вегетарианцев.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3-4 Штук
Руккола 1 Пучок
Лук красный 1/2 Штуки (салатный)
Зелёный лук, укроп, чеснок По вкусу
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Трюфельное масло 1 Чайная ложка
Горчица в зернах 1 Чайная ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Картофельный салат с руколой"

Рукколу вымойте и порвите руками. Сложите зелень в большую миску.

Красный сладкий лук очистите от шелухи и нарежьте тоненькими полукольцами. Чеснок нарубите пластинками, а зеленый лучок и укропчик — как можно мельче. Добавьте это все к рукколе.

Очистите и отварите мелкий картофель, нарежьте его кружочками. Забросьте к зелени.

Смешайте в плошке трюфельное и оливковое масло, горчицу и соль с перцем.

Полученную заправку вылейте в миску с ингредиентами и тщательно перемешайте. Подавайте салат теплым.

Оценить рецепт Картофельный салат с руколой

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат из капусты кольраби
Овощи в воке
Куриная грудка в медово-чесночном соусе
Мексиканский омлет с картофелем
Греческий суп с чечевицей

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: