Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные / Картофельные лодочки с фаршем

Картофельные лодочки с фаршем

Приготовил : Екатерина Мацулина

25.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если греческая кухня вам знакома только в виде популярного салата, то картофельные лодочки с фаршем обязательно станут вашим любимым блюдом, самое время научиться их готовить.

Описание приготовления:

Готовить картофельные лодочки с фаршем довольно просто, но есть несколько моментов, которые обязательно надо учесть. Они относятся к приготовлению соуса "Бешамель". Важно при обжарке муки вовремя снять сковородку с огня – как только мука станет светло-золотистой. Молоко вливайте осторожно, тонкой струйкой и быстро, тщательно размешивая, чтобы проще было разбить комочки. Когда смесь станет однородной, снова верните ее на огонь и варите (продолжая помешивать), пока соус не загустеет.
Остальное все просто. Смотрите, как приготовить картофельные лодочки с фаршем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные

География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 8 Штук
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
Тертый сыр 3-4 Щепоток
Зеленый горошек 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Помидор 1 Штука
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Молоко 1 Стакан
Петрушка По вкусу
Фарш мясной 400 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Картофельные лодочки с фаршем"

Картофельные лодочки с фаршем - фото шаг 1

1. Перед тем, как приготовить картофельные лодочки с фаршем, сварите целую картошку в подсоленной воде. Теперь сделайте углубление в каждой картошине. Для этого возьмите маленькую ложечку и аккуратно выберите ее мякоть. Должна получиться форма лодочки.

Картофельные лодочки с фаршем - фото шаг 2

2. На сковороде обжарьте лук. Добавьте к нему фарш и немного потушите. Затем – зеленый горошек, и тушите все до полного испарения влаги. Незадолго до окончания приготовления положите специи (те, что больше нравятся), петрушку.

Картофельные лодочки с фаршем - фото шаг 3

3. Приготовьте соус "Бешамель". Для этого слегка обжарьте сливочное масло вместе с мукой. Обязательно посолите, поперчите, влейте молоко. Помешивайте и варите до загустения. Отставьте с огня и немного остудите. Затем смешайте с тушеным фаршем.

Картофельные лодочки с фаршем - фото шаг 4

4. Лодочки заполните подготовленной начинкой. Сверху положите дольку помидора и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 200 градусах. Через тридцать минут лодочки будут готовы, и можете подавать на стол.

Оценить рецепт Картофельные лодочки с фаршем