Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Картофельные крокеты с сыром

Картофельные крокеты с сыром

Nufica

22.12.2014
Время приготовления: 50 мин

Что может быть вкуснее картофельных крокетов, да еще и соусом из сыра Давайте сегодня приготовим такие крокеты - сытные и ароматные!

Описание приготовления:

Крокеты из картошки с сыром готовятся так. Сначала варим картофель и натираем на терке. Затем в полученную массу вбиваем яйца, добавляем специи, месим фарш и из фарша формируем крокеты. Панируем и жарим на масле в сковороде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Картошка 7 штук
Сыр "Гауда" 150 грамм
Крекеры соленые измельченные 100 грамм
Яйца 2 штуки
Кубики сыра "Фета" 2 штуки
Сметана По вкусу
Зелень По вкусу
Розмарин По вкусу
Соль По вкусу
Эстрагон По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Картофельные крокеты с сыром"

Картофельные крокеты с сыром - фото шаг 1

Варим картошку до готовности, главное, чтоб она не разварилась. Даем остыть и натираем на крупной терке. Сыр также натираем на крупной терке. Измельчаем петрушку. Крекеры измельчаем в блендере.

Картофельные крокеты с сыром - фото шаг 2

В натертую картошку добавляем взбитые с солью и травами яйца, хорошо перемешиваем, всыпаем крекеры (большую часть) и сыр. Все перемешиваем.

Картофельные крокеты с сыром - фото шаг 3

Формируем из этого крокеты, обваливаем еще чуть-чуть в крекерах (можно взбить еще одно яйцо, обвалять в крекерах, в яйце и снова в крекерах).

Картофельные крокеты с сыром - фото шаг 4

Обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Делаем соус из сметаны и зелени. Нарезаем кусочками "Фета". Выкладываем на тарелку крокеты, поливаем соусом, выкладываем "Фета", украшаем.

Оценить рецепт Картофельные крокеты с сыром