Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Приготовил : Екатерина Мацулина

17.09.2016
Время приготовления: 40 мин

Картофельные котлеты с рисом готовятся очень быстро и просто, а жареные грибы придают блюду особый вкус и аромат. Котлеты можно подавать и к праздничному столу, если гости не едят мясо.

Описание приготовления:

Быстрое и очень вкусное блюдо, которое готовится за полчаса – это картофельные котлеты с рисом. Они радуют глаз и являются очень питательным блюдо. В их состав, кроме риса и картофеля, входят жареные грибы с луком. Этот рецепт практически вегетарианский. В нем нет ни грамма мяса и животного жира. Но при этом котлеты получаются сытными и станут прекрасным украшением для семейного обеда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рис 1 Стакан
Картофель 300 Грамм
Шампиньоны 100 Грамм
Лук 2 Штуки
Паприка 2 Чайных ложки
Масло растительное 3 Ст. ложки
Сухари панировочные 100 Грамм
Соевый соус 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Картофельные котлеты с рисом"

Картофельные котлеты с рисом - фото шаг 1

1. Перед тем как приготовить картофельные котлеты с рисом, почистите картошку, нарежьте кубиками. Сварите её в слегка подсоленной воде. Растолчите картофель. Параллельно отварите рис до готовности.

Картофельные котлеты с рисом - фото шаг 2

2. Помойте и мелко нарежьте шампиньоны. Почистите лук. Порежьте его мелкими кусочками. Выложите в сковородку с разогретым постным маслом грибы и лук. После полного выпаривания влаги выключите и остудите заготовку.

Картофельные котлеты с рисом - фото шаг 3

3. Остывший картофель и рис соедините. Всыпьте паприку. Добавьте перец и соль в зависимости от вашего вкуса. Тщательно перемешайте.

Картофельные котлеты с рисом - фото шаг 4

4. На разделочную доску насыпьте толстый слой сухарей для панировки. На них выложите слой картошки и риса. Сделайте лепешку. Сверху по центру уложите жареные грибы с луком.

Картофельные котлеты с рисом - фото шаг 5

5. Из лепешки с грибами и луком сформируйте котлету. Обваляйте её в сухарях.

Картофельные котлеты с рисом - фото шаг 6

6. Сковородку разогрейте. Влейте на неё растительное масло. После его прогрева выкладывайте котлеты. Обжарьте их с двух сторон по очереди, чтобы бочка зарумянились.