Главная / Каталог рецептов / Закуски / Картофельные чуррос

Картофельные чуррос

Отзывы (4)

Зоя Шунина

05.11.2018
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Картофельные чуррос - блюдо испанской кухни. Как и многие блюда, приготовленные во фритюре, оно быть может и не самое полезное, но иногда можно себе его позволить, тем более, что это вкусно.

Описание приготовления:

Приготовить чуррос просто и относительно быстро. К тому же продукты все простые и недорогие. Если у вас нет кулинарного мешка, то можно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетом, проделав в нем отверстие, через которое выдавить тесто. Подавайте картофельные чуррос с любимым соусом!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Закуски

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 3-4 штуки
Яйцо 1-2 штук
Сыр твердый 50 грамм
Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 200 мл
Перец черный молотый По вкусу
Мука 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

312 ккал

Калорийность

4 г

Белки

28 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные чуррос"

Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Налейте воду и посолите по вкусу. Поставьте кастрюлю на плиту и варите до готовности.

Отварной картофель разомните в пюре.

Добавьте одно крупное или два мелких яйца. Перемешайте.

Выложите тертый сыр, черный молотый перец и сухой чеснок в картофельное пюре.

Добавьте столовую ложку муки.

Перемешайте все ингредиенты.

В кастрюлю с толстым дном или сковороду налейте растительное масло, накалите его. С помощью кондитерского мешка выдавите картофельное тесто в форме спирали в кипящее масло. Обжарьте чуррос с обеих сторон до золотистого цвета.