Главная / Каталог рецептов / Пюре / Картофельно-капустное пюре

Картофельно-капустное пюре

Приготовил : Джулия Ветрина

16.12.2017
Время приготовления: 30 мин

Картофельное пюре — один из любимых гарниров в моей семье. Муж его уминает его за обе щёки с мясом и рыбой. Но когда оно надоедает, то ищешь новые вариации со знакомым вкусом, как в этот раз. Читайте!

Описание приготовления:

Итак, я теперь поделюсь с вами идеей, как приготовить картофельно-капустное пюре. Оно подойдёт для вегетарианского питания и даже может подаваться к праздничной утке или курице. Вкус мягкий, а текстура воздушная. Сытный гарнир весьма пряный, а зелень даст необходимую свежесть и придаст красок.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста

Блюдо: Пюре

География кухни: Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Молоко 50 Миллилитров
Сливочное масло 0,5 Ст. ложки
Мангольд 2 Штуки
Лук-порей 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Картофель 450 Грамм
Цветная капуста 450 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельно-капустное пюре"

Для начала очищенный картофель и капусту отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем разомните овощи в пюре.

На сковороде, тем временем, разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нём измельчённый лук, мангольд и чеснок до мягкости.

Затем подогрейте сливочное масло с молоком, чтобы оно растопилось. Добавьте соль. Смесь влейте к пюре, постоянно его размешивая. Подавайте блюдо с зажаркой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельно-капустное пюре