Подготовим необходимые продукты, на две порции их понадобится совсем мало.
Форму для запекания смазываем маслом. Картофель очистим и нарежем тонкими пластинами. Выкладываем картофель в форму, солим и посыпаем перцем.
Взбиваем яйцо со сливками, заливаем этой смесью картофель.
Помидор моем и нарезаем кружочками, выкладываем его поверх картофеля.
Сыр натираем на крупной терке, посыпаем им помидоры.
Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке до готовности картофеля.