Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бабка / Картофельная бабка

Картофельная бабка

Itsme

27.05.2014
Время приготовления: 40 мин

Это традиционное белорусское блюдо, которое по своему вкусу очень приближено к картофельным оладьям, но сама подача кардинально отличается. Итак, рецепт картофельной бабки - читаем и готовим! :)

Описание приготовления:

Маленький хинт по приготовлению картофельной бабки: если спустя это время сверху не образовалось золотистой корочки, вы можете смазать ее сливочным маслом и поставить еще на 2-4 минуты в духовку. Подавать со сметаной и рубленой свежей зеленью. В остальном, в общем-то, рецепт картофельной бабки предельно прост - читайте и готовьте, вряд ли у вас возникнут проблемы. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон

Блюдо: Горячие блюда / Бабка

География кухни: Белорусская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 800 грамм
Яйцо 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Сметана 2 ст. ложки
Бекон 2-4 ломтиков (мелко нарезать)
Луковица 1 штука (измельчить)

Количество порций 3

Как приготовить "Картофельная бабка"

Разогреть духовку до 350 градусов. Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей и золотистой корочки. Отложите на бумажное полотенце. Слейте большую часть масла оставшееся после бекона (оставьте около 1+1/2 столовые ложки) и обжарьте лук до золотистого цвета, приправьте солью.

Очистите и натрите картофель.

Добавьте яйцо, сметану, соль, перец, лук и бекон. Смажьте формочки сливочным маслом и заполните картофельной смесью. Также все можно запечь в одной большой глубокой форме. Выпекайте в течение 20-30 минут.

Оценить рецепт Картофельная бабка