Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карри / Карри с рисом

Карри с рисом

Приготовил : Юлия Резник

19.09.2017
Время приготовления: 50 мин

Хочу рассказать вам чудесный рецепт, как приготовить карри с рисом. Использовать будем куриную грудку, а также ароматные приправы карри и гарам масала. На гарнир подадим рассыпчатый рис.

Описание приготовления:

Для украшения я могу посоветовать вам использовать орешки кешью, а также измельченную зелень. Также можно присыпать блюдо кокосовой стружкой.
Кстати, если у вас дома есть кокосовое масло, то берите его для обжаривания лука, аромат будет прекрасный.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Карри

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 1 Килограмм
Йогурт греческий 200 Миллилитров
Гарам масала 1 Чайная ложка
Перец, кориандр По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка
Лук красный 1 Штука
Куркума 1,5 Чайных ложки
Фенхель, тмин 0,5 Чайных ложки (по 0,5 ложки )
Карри 2 Чайных ложки
Томаты в собственном соку 700 Грамм (консервированные)
Бульон куриный 120 Миллилитров
Корица 1 Щепотка
Сливки жирные 120 Миллилитров
Соль, перец По вкусу
Рис жасминовый 250 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Карри с рисом"

Кориандр порубите, курицу порежьте кусочками, смешайте с йогуртом, гарам масалой, перцем, кориандром.

Измельчите лук, обжарьте на масле минут 5, добавьте куркуму, фенхель, тмин, карри, перемешайте хорошо.

Теперь добавьте консервированные помидоры, протушите минут 8.

Переложите массу из сковороды в удобную посуду и измельчите все блендером. Верните в сковороду и выложите туда курицу, добавьте корицу.

Промойте хорошо рис и поставьте вариться по инструкции. Готовьте курицу 10 минут, затем влейте бульон, еще через 10 минут добавьте сливки. Готовьте 5 минут.