Главная / Каталог рецептов / Закуски / Карпаччо / Карпаччо из креветок

Карпаччо из креветок

AlenaPrika

21.07.2020
Время приготовления: 15 мин

Красочное и пикантное карпаччо из креветок — настоящий кулинарный шедевр. Тем, кто без ума от морепродуктов, обязательно нужно попробовать такое блюдо в дуэте с бокалом охлажденного белого вина.

Описание приготовления:

Чтобы карпаччо из креветок получилось вкусным и аппетитным, соус должен быть соленым и острым. Особенно вкусным блюдо получается из тигровых креветок. Подавайте блюдо с клубникой, свежей мятой, оттеняя его вкус.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки

Блюдо: Закуски / Карпаччо

Состав / Ингредиенты:

Креветки 150 грамм
Лайм 1/2 штуки
Руккола 1/2 пучка
Перец чили 1/4 штуки
Клубника 5-6 штук
Соевый соус 40 мл
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Масло растительное 1 ч. ложка

Количество порций 1

Калорийность

96 ккал

Калорийность

2 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карпаччо из креветок"

Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки используйте свежие. Если таких нет в наличии, подойдут и варено-мороженые.

Ломтики лайма нарежьте мелкими кубиками. Острый перец промойте в воде, нарежьте его слайсами, удалите семена — они очень жгучие и испортят вкус блюда. Высыпьте обе нарезки в глубокую емкость. Из оставшейся четверти лайма выжмите сок.