Сезонные рецепты:
Вишня, Окрошка,
Холодные супы, Квас,
Варенья, Заготовки

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Карамельное печенье

Карамельное печенье

Отзывы (3)

Natali

27.12.2018
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю рецепт ароматного печенья с привкусом карамели. Предварительно готовим сливочную карамель, затем на ее основе замешиваем тесто. Такое печенье идеально подойдет для домашнего чаепития.

Описание приготовления:

Самое главное приготовить вкусную сливочную карамель, ведь именно от нее зависит вкус печенья. Важно использовать кастрюлю с толстым дном и добавить в сахар горячие сливки. В остальном, все просто.

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сахар 4 ст. ложки
Сливки 20% 120 мл
Вода 1 ч. ложка
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 80 грамм
Мука пшеничная 1,5 стакана
Сода гашеная 0,5 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Карамельное печенье"

В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и добавляем ложку воды.

На малом огне подогреваем сахар, постоянно помешивая. Масса должна приобрести коричневатый оттенок.

Сливки доводим до кипения, выливаем их в кастрюлю с сахаром и хорошенько перемешиваем. Готовую карамель убираем с огня.

Когда карамель немного остынет, вбиваем в кастрюлю яйцо и все перемешиваем.

Далее добавляем сливочное масло и все перемешиваем.

Насыпаем муку и добавляем гашенную соду. Замешиваем тесто.

Духовку разогреваем. Готовое тесто раскатываем и нарезаем произвольно.

Противень покрываем пергаментом и выкладываем на него заготовки. Запекаем при температуре 180-190 градусов в течение 10 минут.

Карамельное печенье готово.

Печенье получилось нежное и ароматное. Подаем его к чаю. Угощайтесь!

Совет от повара:

Для данного печенья не используйте готовую густую карамель, мягкая сливочная подходит лучше.

Оценить рецепт Карамельное печенье

5.0 6

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Marygold95

12.08.2025 09:14

Печенье получилось нежное и хрустящее одновременно. Запах ванили и карамели просто божественен, готовила на выходных. Все домашние остались довольны, особенно дети просили добавки!