Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Тарты / Карамельно-ореховый торт

Карамельно-ореховый торт

Приготовил : Леночка

05.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Моя мама научила меня, как приготовить карамельно-ореховый торт, и сегодня я поделюсь этим знанием с вами. Этот торт настолько ароматный, что больше двух дней он точно не задержится на вашей кухне!

Описание приготовления:

Этот рецепт невероятно простой и в то же время изысканный, так как сочетание карамели и лесных орехов дарит неповторимый аромат, а песочное тесто просто тает во рту. Вы с легкостью можете добавить свои ингредиенты, такие так: сухофрукты, фисташки или другие орехи. Этот торт хорошо подойдет к любому чаепитию, а шоколадная помадка приятно порадует любителей сладкого.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи

Блюдо: Выпечка / Торты / Тарты

Состав / Ингредиенты:

Холодное сливочное масло 125 Грамм
Мука 225 Грамм
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Яичный желток 1 Штука
Холодная вода 2 Ст. ложки
Шоколад 150 Грамм
Лесные орехи 210 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Сахар 165 Грамм
Сливки 250 Миллилитров (жирные)
Ванилин 1 По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

432 ккал

Калорийность

17 г

Белки

19 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карамельно-ореховый торт"

1. Подготовьте все необходимое для песочной основы.

2. Высыпьте в миску муку, разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте сахарную пудру, яичный желток и воду. Замесите тесто.

3. Поместите тесто в пленку, оставьте его в холодильнике на 30 минут.

4. Раскатайте тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сделав бортики края. Наколите дно вилкой.

5. Застелите форму пергаментной бумагой , засыпьте в форму керамические шарики, фасоль или любой другой утяжелитель. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем уберите наполнитель-утяжелитель и отправьте в духовку еще на 15 минут.

7. Поджарьте в духовке орехи, очистите их от шелухи. Равномерно насыпьте орехи в форму.

8. Смешайте сахар, масло, 2/3 части сливок и ванилин. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 8 минут, чтобы карамель стала густой и золотистой.