Шоколадный торт «Ореховый прутик»
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный торт с глубоким вкусом шоколада и карамельных орехов. Шелковистый сливочный крем и похрустывающие кусочки карамели с орехами подчеркивают шоколадную влажность бисквита. Очень хорош как к чаю, так и к чашечке черного крепкого кофе!
Описание приготовления:
Несложный в приготовлении торт украсит семейное торжество или воскресное чаепитие. Торт получится с ярким вкусом шоколада, который отлично подчеркнет нежный сливочный крем. Сладко, сытно и очень вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Кефир 200 Миллилитров
- Орехи 1 Стакан (ОРЕХИ В КАРАМЕЛИ: все продукты ниже)
- Масло сливочное 80 Грамм (КРЕМ: все продукты ниже)
- Масло сливочное 25 Грамм
- Сметана 3 Ст. ложки
- Яйца 3 Штуки (КОРЖ: все продукты ниже)
- Сгущенное молоко 200 Миллилитров (я брала сгущенные сливки)
- Уксус бальзамический 1 Ст. ложка
- Какао-порошок 3 Ст. ложки
- Какао-порошок 3 Ст. ложки
- Мука пшеничная высший сорт 1 Стакан
- Сахар 2/3 Стакана (объем стакана 250 мл)
- Сахар 2 Ст. ложки
- Сахар 3 Ст. ложки (ГЛАЗУРЬ: все продукты ниже)
- Масло растительное 3 Ст. ложки
- Сода 1 Чайная ложка (под нож)
- Ликер 70 Грамм (ореховый для пропитки)
Количество порций
8
Как приготовить "Шоколадный торт «Ореховый прутик»"
Включите духовку прогреваться до 200 градусов. В просторную миску разбить яйца, всыпать сахар, влить масло и кефир. Смешать до однородности.
Просеять муку с какао порошком и содой. Всыпать в яичную смесь и аккуратно перемешать.
Последним этапом влить уксус, это придаст шоколадному бисквиту отменный аромат.
Еще раз быстро перемешать тесто и вылить в подготовленную форму. Выпекать около получаса, проверить готовность зубочисткой. Главное, не пересушить бисквит.
Остудить на решетке полностью.
Орехи – у меня макадамия – прокалить на сковороде, зарумянившиеся орехи присыпать сахаром и дать ему карамелизироваться.
Орехи в карамели выложить на силиконовый коврик и остудить.
Бисквит разрезать на три коржа и пропитать разведенным кипяченой водой (35 грамм) ореховым ликером.
Оставить несколько красивых орехов целыми, остальные пробить блендером в среднюю крошку.
Для крема размягченное масло взбить добела и частями добавить сгущенные сливки. Еще раз взбить. Всыпать в крем большую часть орехов, оставив примерно четверть на украшение. Размешать крем лопаткой.
Уложить нижний корж на блюдо и смазать его 1/2 частью крема. Уложить второй корж и покрыть остатками крема. Накрыть третьим коржом и придавить ее, слегка выравнивая. Сверху накрыть коржи плоской тарелкой и чуть придавить небольшим грузом. Убрать в холодильник на 1 час.
Сварить густую глазурь, смешав какао с сахаром и сметаной. Варить после закипания 3 минуты, помешивая. В горячую глазурь вмешать сливочное масло, немного остудить и покрыть торт, стараясь прикрыть неровности более толстым слоем глазури.
Украсить торт орехами и дать пропитаться еще с полчаса в холодильнике. После чего подавать. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Шоколадный торт «Ореховый прутик»
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Пирожки с помидорами и творогом
Шоколадное печенье с джемом
Торт "Ивашкины кудряшки"
Самые быстрые хачапури
Ореховый пирог с меренгой
Пирожки с помидорами и творогом
Шоколадное печенье с джемом
Торт "Ивашкины кудряшки"
Самые быстрые хачапури
Ореховый пирог с меренгой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Яна 
05.02.2019 07:45
Спасибо, тортик получился вкуснейшим! Орешки взяла другие, у меня арахис был. Чудесный тортик! Интересно, откуда такое название?
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов