мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Бисквитное тесто / Шоколадный торт «Ореховый прутик»

Шоколадный торт «Ореховый прутик»



Приготовил:  
07.08.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ароматный торт с глубоким вкусом шоколада и карамельных орехов. Шелковистый сливочный крем и похрустывающие кусочки карамели с орехами подчеркивают шоколадную влажность бисквита. Очень хорош как к чаю, так и к чашечке черного крепкого кофе!

Описание приготовления:

Несложный в приготовлении торт украсит семейное торжество или воскресное чаепитие. Торт получится с ярким вкусом шоколада, который отлично подчеркнет нежный сливочный крем. Сладко, сытно и очень вкусно!


Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Юбилей
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 Штуки (КОРЖ: все продукты ниже)
  • Сахар — 2/3 Стакана (объем стакана 250 мл)
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Мука пшеничная в/сорт — 1 Стакан
  • Кефир — 200 Миллилитров
  • Какао-порошок — 3 Ст. ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка (под нож)
  • Уксус бальзамический — 1 Ст. ложка
  • Орехи — 1 Стакан (ОРЕХИ В КАРАМЕЛИ: все продукты ниже)
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 80 Грамм (КРЕМ: все продукты ниже)
  • Сгущенное молоко — 200 Миллилитров (я брала сгущенные сливки)
  • Сахар — 3 Ст. ложки (ГЛАЗУРЬ: все продукты ниже)
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Какао-порошок — 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 25 Грамм
  • Ликер — 70 Грамм (ореховый для пропитки)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Шоколадный торт «Ореховый прутик»"

Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 1
Включите духовку прогреваться до 200 градусов. В просторную миску разбить яйца, всыпать сахар, влить масло и кефир. Смешать до однородности.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 2
Просеять муку с какао порошком и содой. Всыпать в яичную смесь и аккуратно перемешать.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 3
Последним этапом влить уксус, это придаст шоколадному бисквиту отменный аромат.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 4
Еще раз быстро перемешать тесто и вылить в подготовленную форму. Выпекать около получаса, проверить готовность зубочисткой. Главное, не пересушить бисквит.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 5
Остудить на решетке полностью.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 6
Орехи – у меня макадамия – прокалить на сковороде, зарумянившиеся орехи присыпать сахаром и дать ему карамелизироваться.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 7
Орехи в карамели выложить на силиконовый коврик и остудить.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 8
Бисквит разрезать на три коржа и пропитать разведенным кипяченой водой (35 грамм) ореховым ликером.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 9
Оставить несколько красивых орехов целыми, остальные пробить блендером в среднюю крошку.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 10
Для крема размягченное масло взбить добела и частями добавить сгущенные сливки. Еще раз взбить. Всыпать в крем большую часть орехов, оставив примерно четверть на украшение. Размешать крем лопаткой.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 11
Уложить нижний корж на блюдо и смазать его 1/2 частью крема. Уложить второй корж и покрыть остатками крема. Накрыть третьим коржом и придавить ее, слегка выравнивая. Сверху накрыть коржи плоской тарелкой и чуть придавить небольшим грузом. Убрать в холодильник на 1 час.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 12
Сварить густую глазурь, смешав какао с сахаром и сметаной. Варить после закипания 3 минуты, помешивая. В горячую глазурь вмешать сливочное масло, немного остудить и покрыть торт, стараясь прикрыть неровности более толстым слоем глазури.
Шоколадный торт  «Ореховый прутик» - фото шаг 13
Украсить торт орехами и дать пропитаться еще с полчаса в холодильнике. После чего подавать. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Шоколадный торт «Ореховый прутик»:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?