Сезонные рецепты:
Крем "Пломбир" для капкейков
Капкейки с кремом "Пломбир"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если хотите порадовать своих близких невероятно вкусным десертом, то приготовьте капкейки с кремом "Пломбир". Процесс приготовления блюда не быстрый, но итог того стоит!
Описание приготовления:
Обязательно добавляйте в сметанный крем цитрусовый сок или какой-нибудь загуститель, чтобы затмить приторный сметанный привкус. Вы можете всыпать немного пищевого красителя любого цвета, и тогда крем станет более ярким.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 2 штуки (тесто)
- Масло сливочное 80 грамм (тесто)
- Молоко 1 стакан (любой жирности, в тесто)
- Сахар 4 ст. ложки (тесто)
- Соль 2 щепотки (тесто)
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки (тесто)
- Сметана 350 мл (любой жирности, в крем)
- Яйцо куриное 1 штука (крем)
- Сахар 80 грамм (крем)
- Сок лимона 0,5 ч. ложки (крем)
- Мука пшеничная 1 ст. ложка (крем)
- Масло сливочное 60 грамм (крем)
Количество порций
3
Как приготовить "Капкейки с кремом "Пломбир""
Подготовьте указанные ингредиенты.
Растопите сливочное масло для теста, поместив емкость с ним в микроволновку или на водяную баню.
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте молоко любой жирности, всыпьте соль, сахар и взбейте все.
Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Можно добавить ванильный сахар или ароматизатор. Аккуратно вмешайте их в тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов. В металлические формочки выложите бумажные формочки и влейте тесто в них, чтобы оно заполнило чуть выше середины.
Поместите формочки в духовку и выпекайте примерно 25-30 минут до румяности. Затем извлеките кексы и дайте им остыть 30 минут на холоде, на горячую выпечку крем отсаживать нельзя!
Пока кексы остывают, в емкости с антипригарным дном соедините сметану любой жирности, сахар и лимонный сок. Вбейте туда же куриное яйцо и все тщательно перемешайте.
Всыпьте муку и вмешайте ее в сметанную массу. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев, и заварите ее в течение 8-10 минут, не забывая помешивать венчиком.
Снимите емкость с кремом с плиты. Затем накройте крем пищевой пленкой, вынесите на холод примерно на 30 минут для остывания.
Остывший крем взбейте со сливочным маслом примерно 2-3 минуты.
По желанию вы можете вырезать серединки кексов, чтобы в них стало больше крема. Поместите крем в кулинарный шприц и отсадите на капкейки кремовые шапочки. Украсьте их посыпкой или кусочками фруктов, ягодами.
Оценить рецепт Капкейки с кремом "Пломбир"
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов