Сезонные рецепты:
Капкейки с кремом "Пломбир"
Крем "Пломбир" для капкейков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы украсить свежие капкейки красивыми "шапочками" из крема — заварите крем "Пломбир" на сметане. С таким лакомством любая выпечка станет гораздо вкуснее. Главное — не переборщите с пшеничной мукой!
Описание приготовления:
Вы можете заварить крем заранее и остудить на холоде, взбивая его с охлажденным маслом непосредственно перед отсаживанием на капкейки. Приобретайте качественную сметану, чтобы она не расслоилась при термической обработке.Состав / Ингредиенты:
- Сметана 350 мл (любой жирности)
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахар 100 грамм
- Сок лимона 0,5 ч. ложки
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Масло сливочное 110 грамм
Количество порций
3
Калорийность
424 ккал
Калорийность
4 г
Белки
35 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Крем "Пломбир" для капкейков"
Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности.
В емкости с антипригарным дном соедините сметану, сахар, лимонный сок. Вбейте туда же куриное яйцо.
Взбейте все содержимое емкости и всыпьте просеянную пшеничную муку. Вмешайте ее неторопливыми движениями.
Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Непрерывно помешивая, доведите всю массу до загустения в течение 7-10 минут. Крем непременно заварится, если у вас все продукты надлежащего качества. Если крем свернется в творожистую массу, то дело в сметане! Снимите емкость с огня и накройте крем пищевой пленкой стык в стык, вынесите на холод примерно на 30 минут.
После охлаждения соедините в чаше кухонного комбайна или миксера сливочное масло и крем, тщательно взбейте.
Спустя 3-5 минут крем будет идеально держать свою форму, не будет стекать с венчика.
Выложите крем в кулинарный мешочек или шприц, отсадите на капкейки или в пиалу, креманку.
Оценить рецепт Крем "Пломбир" для капкейков
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов