Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Камбала в сливках

Камбала в сливках

Обновлен : Саша Кружко

01.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Аппетитная камбала, запеченная под сливочным соусом - это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо! Можно подавать рыбу самостоятельно или с любым гарниром на ваш вкус.

Описание приготовления:

По желанию к соусу можно добавить грибы или любые свежие овощи, в любом случае вы не останетесь равнодушными. Приготовить камбалу в сливках достаточно легко и просто, справится даже начинающий кулинар. Несмотря на это, блюдо получается превосходным на вкус и прекрасно подойдет не только к семейному ужину, но и любому праздничному столу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Камбала

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Камбала 800 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Яйцо 2 Штуки
Лук 1 Штука
Сливочное масло 100 Грамм
Розмарин 0,5 Чайных ложки
Соль, специи По вкусу
Лимонный сок По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

145 ккал

Калорийность

12 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Камбала в сливках"

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Камбалу заранее разморозьте при комнатной температуре.

2. Отрежьте у рыбы голову и хвост, удалите внутренности, по желанию снимите кожицу, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте камбалу на порционные кусочки, натрите солью и специями, полейте соком лимона и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

3. Затем обваляйте рыбу в муке или панировочных сухарях и обжарьте на сливочном масле с двух сторон до готовности. Форму для выпечки застелите фольгой и выложите обжаренные кусочки камбалы.

4. Лук нарежьте перьями, обжарьте и разложите поверх рыбы.

5. Соедините сливки и яйца, добавьте розмарин и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и залейте этой смесью рыбу. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Как только блюдо начнет подрумяниваться, а соус станет плотным - камбала в сливках готова.

6. Перед подачей украшаем рыбу петрушкой и дольками лимона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Камбала в сливках

4.0 23

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат с сельдью от Юлии Высоцкой
Навага в духовке под маринадом
Фаршированный кальмар на гриле
Спагетти с кальмарами
Стерлядь в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: