Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Камбала в духовке в фольге

Камбала в духовке в фольге

Приготовил : Юлия Мальченко

12.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если хотите, чтобы камбала получилась сочной, перед отправкой в духовку замаринуйте ее. Как это сделать, я расскажу далее. Есть один маленький секрет, благодаря которому рыбка получается сочной.

Описание приготовления:

Пряная камбала в духовке в фольге — это потрясающее блюдо не только для ужина, но даже для праздничного стола. Готовится она очень быстро (запекается всего 15 минут в фольге), предварительно маринуется и подается практически с любым классическим гарниром (каши, овощи и т.д.). Сочность и нежность рыбке придает именно маринад.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Камбала

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Камбала 1 Штук
Сливочное масло 100 Грамм
Молотый имбирь 1 Чайных ложек
Молотая корица 1 Чайных ложек
Соль 1 По вкусу
Молотый кориандр 1 Чайных ложек
Зерна тмина 1 Чайных ложек

Количество порций 3

Как приготовить "Камбала в духовке в фольге"

1. Камбала готовится очень быстро и легко. Для сочности я использовала специальный маринад. В ступке нужно соединить специи, которые указаны в рецепте и тщательно их растолочь вместе. Рыбку нужно почистить и хорошенько вымыть.

2. Затем нужно поперек тушки сделать надрезы ножом (на расстоянии сантиметра). Попадая в надрезы, маринад хорошо пропитает рыбку и сделает мясо сочным.

3. В отдельной посуде растопите сливочное масло, после чего снимите его с огня и добавьте подготовленные специи. Перемешайте все до однородного состояния, после чего полейте рыбу.

4. Всю поверхность, края и надрезы нужно хорошенько натереть (особенно постарайтесь сделать так, чтобы маринад попал в середину рыбы через надрезы).

5. Посолите по вкусу, можно сбрызнуть соком лимона, но это необязательно и по желанию. Заверните камбалу в фольгу очень хорошо и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 -20 минут.

6. Для получения румяной корочки за 5 минут до готовности рыбки ее нужно развернуть. Тогда поверхность и станет с хрустящей корочкой.

7. Нарезайте ее на части и подавайте порционно. На гарнир подойдет любая каша, овощи (в том числе отварные и запеченные).

8. Рыбу перед подачей нужно отделить от косточек, это делается очень легко. Запеченная камбала превосходно поддается этому нехитрому делу.

9. Приготовьте сливочный или майонезный соус к рыбе, с ним она будет еще вкуснее и сочнее!

Оценить рецепт Камбала в духовке в фольге

3.4 8

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Морковка" на Новый год
Канапе "Филадельфия"
Креветки с фасолью
Кальмары в кляре на сковороде
Закуска "Селедка под шубой" в яйце

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: