Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Камбала фаршированная

Камбала фаршированная

Erich

25.06.2012
Время приготовления: 50 мин

Фаршированная камбала - это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы.

Описание приготовления:

Готовить рыбу по этому рецепту очень интересно и несложно. А удивить своих гостей вам удастся наверняка. Ведь мало того, что блюдо получается очень вкусное, внешний вид его очень даже к столу. К такой рыбке хорошо подать квашеную капусту, ну и можно под такую рыбку выпить кружечку хорошего пива. Приятного вечера в кругу близких и друзей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Камбала

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Морская камбала 6 штук
Бекон 200 грамм
Крабы 100 грамм
Картофель 3 штуки
Яичный желток 1 штука
Сливочное масло 1 ст. ложка
Виноград без косточек 200 грамм
Укроп, петрушка, соль, перец, мускатный орех По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Камбала фаршированная"

1. Промойте, почистите картофель и отварите его до готовности. Измельчите его в пюре. В посуду с пюре добавьте яичный желток, сливочное масло, вареных крабов и все приправы и специи. Все перемешайте и отложите фарш до нужного момента.

2. Бекон нарежьте на тонкие полоски из расчета 2 полоски на тушку камбалы. Значит, вам нужно нарезать 12 кусочков.

3. На спаренные кусочки бекона положите рыбное филе.

4. На филе аккуратно разложите фарш из картофельного пюре, крабов и специй.

5. Форму для запекания смажьте маслом. Скрутите рулетики и выложите их в форму.

6. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте форму в духовку на 15 минут. Вытащите форму из духовки и обсыпьте рыбу виноградом. Поставьте в духовку еще минут на 5. Рыбка готова.

Оценить рецепт Камбала фаршированная