Кальмары с красным вином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления кальмаров, тушенных в красном вине с помидорами, луком и чесноком.
Описание приготовления:
Это блюдо хорошо подавать с бокалом красного вина.Приготовление:
Очистить кальмаров от поверхностной пленки и промыть под холодной водой. Нарезать колечками и высушить на бумажных полотенцах. Мелко нарезать лук, натереть чеснок на терке. Очистить помидоры от кожицы и мелко нарезать. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук и чеснок, жарить, пока они не станут мягкими. Добавить кальмаров и готовить, пока они не станут коричневого оттенка. Добавить помидоры, соль, перец, сахар, корицу и красное вино. Тушить без крышки на медленном огне, пока кальмары не станут мягкими. Соус должен быть густым и жирным. Если соус слишком жирным, достать кальмаров из соуса и тушить его до загустения. Нарезать хлеб треугольниками и обжарить в масле с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить кальмаров на блюдо, полить соусом и подавать с гренками.
Состав / Ингредиенты:
- Кальмары 700 грамм
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры 500 грамм
- Красное вино 0,6 стакана
- Соль и перец По вкусу
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Палочка корицы 1 штука
- Петрушка 3 ч. ложки
- Хлеб с обрезанными корками По вкусу
- Оливковое масло 9 ч. ложек
Количество порций
4
Оценить рецепт Кальмары с красным вином
3.3
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов