Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Калачики на сгущенке

Калачики на сгущенке

Приготовил : Sigma002

10.01.2020
Время приготовления: 40 мин

Калачики на сгущенке - это как раз та выпечка, которая готовится за считанные минуты. Соединили продукты, сформировали и обжарили. Получается много, как раз для семейного чаепития. Готовим!

Описание приготовления:

Во время приготовления стоит учесть два нюанса. Во-первых, при замесе теста, муку очень важно вводить частями. Во-вторых, при обжаривании, огонь держите чуть ниже среднего и не оставляйте без присмотра калачики. Обжариваются они очень быстро. Учитывая нюансы и придерживаясь рецептуры, выпечка непременно вас порадует.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сгущенка

Блюдо: Выпечка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки (крупные)
Сгущенное молоко 380 грамм
Мука пшеничная 350-400 грамм
Растительное масло 1 ст. ложка (+ для жарки)
Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки

Количество порций 5

Калорийность

327 ккал

Калорийность

10 г

Белки

7 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Калачики на сгущенке"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте яйца и сгущенное молоко.

Добавьте часть муки и растительное масло. Начните замешивать сначала венчиком, как только станет масса густеть, подсыпьте еще часть муки и продолжите замес руками.

Тесто должно получиться мягким, упругим, не рассыпаться в руках.

Сформуйте калачики. Для этого от общего количества теста отрежьте 1/4 часть, раскатайте в жгут. Жгут нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкий жгутик, который сверните в калачик. Проделайте с остальным тестом.

В жаровне или в высокой кастрюле разогрейте растительное масло. Его количество необходимо как для фритюра. Масло не должно быть перекаленным, оптимальный огонь чуть ниже среднего. Опустите в жаровню подготовленные калачики.