Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кабачковый торт с творогом

Кабачковый торт с творогом

AlenaPrika

25.08.2021
Время приготовления: 2 ч.

В летний сезон обязательно побалуйте себя закусочным кабачковым тортом с творогом и помидорами. Блюдо получается нежным, сочным, очень красочным, его можно подать даже на фуршет, нарезав на порции.

Описание приготовления:

Вкусный кабачковый торт можно дополнить чесноком, спрессовав его в творожную начинку. В таком случае начинку приготовьте заранее, чтобы она успела наполниться чесночным ароматом и вкусом. По желанию можно добавить и измельченную зелень укропа либо петрушки.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 2 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Вода холодная 100 мл
Соль 1/4 ч. ложки
Творог 300 грамм
Помидор 2-3 штук
Мука пшеничная 120 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1-2 щепоток

Количество порций 3

Калорийность

85 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачковый торт с творогом"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Кабачки промойте в воде, срежьте хвостики, и натрите плоды на терке с крупными ячейками в салатник или глубокую миску. Посолите и перемешайте. Оставьте кабачковую массу на 10 минут, чтобы из нее выделилась жидкость. Затем отожмите, сливая выделившийся сок, он "мягкий" и блины будут рваться, если его не слить.

Затем в емкость влейте воду, вбейте туда же куриные яйца, всыпьте молотый черный перец и взбейте все.

Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее, создавая тесто.

Влейте в тесто растительное масло и перемешайте. Смажьте сковороду в первый раз маслом и выложите в середину половник теста, аккуратно разровняйте его, округляя края. Обжаривайте кабачковый блин на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты с одной стороны, затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени до румяности.

Пока блины остывают, творог перетрите со сметаной и щепоткой соли.

Помидоры промойте в воде и вырежьте из них сердцевинки, нарежьте мякоть кубиками и слейте образовавшийся сок. Обмажьте кабачковый блин творожной массой и выложите на нее томатную нарезку.

Таким образом соберите весь закусочный торт и украсьте его по своему вкусу. Поместите в холодильник на 40-60 минут для пропитывания, после чего подайте к столу.

Оценить рецепт Кабачковый торт с творогом