Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кабачки по-итальянски

Кабачки по-итальянски

Приготовил : Юлия Мальченко

18.08.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

А вы делали когда-нибудь кабачки по-итальянски в домашних условиях? Для этого вовсе не нужно быть поваром из теплой Италии. Приготовить это блюдо проще простого. Как? Я сейчас расскажу.

Описание приготовления:

Минимальные затраты и два часа времени - и не нужно никакой Италии! Приготовить кабачки по-итальянски в домашних условиях очень легко! Это блюдо не только вкусное, но и весьма полезное, особенно в летнее время, когда сезон овощей.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 Штука
Лук 1 Штука
Яйцо вареное 1 Штука
Сыр твердый 50 Грамм
Растительное масло 40 Грамм
Томатная паста 3 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Зелень (укроп, петрушка и базилик) По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

107 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки по-итальянски"

1. Начинаем с нарезки кабачка. Кубики должны быть среднего размера.

2. Также кубиками нарезаем лук, только меньших размеров. Отправляем его жарится на растительном масле до образования легкого золотистого цвета.

3. к луку в середине жарки добавьте наши кабачки и доведите до готовности. Пока жарятся овощи, сделаем соус: томатную пасту следует развести с небольшим количеством воды (50-75 мл), добавьте сахар и растительное масло (можно оливковое).

4. Перемешиваем наш соус и добавляем приправы. Я обычно использую базилик и орегано. Теперь ставим соус на слабый огонь и варим около 5 минут в конце добавляем чеснок и по желанию столовую ложку лимонного сока (можно без него). Пропариваем соус еще несколько минут и снимаем с огня.

5. Выливаем соус в наши кабачки и тушим около 10 минут. Снимаем с огня и даем немного остыть.

6. Берем пищевую фольгу для запекания и выкладываем ее на сковороду средней формы или на обычную форму для запекания.

7. Выкладываем на фольгу наши кабачки в соусе и посыпаем сверху их нарубленным варенным яйцом. Солим и перчим, если не хватает.

8. Вот теперь самое время посыпать сыром и зеленью и отправить форму в духовку, разогретую до 180 градусом. Запекаем кабачки не более 15 минут.

9. Вот такая красота получается, а аромат - не передать! Я частенько балую своих домашних и даже гостей этим великолепным горячим блюдом. Подавать кабачки по-итальянски в домашних условиях можно и холодными.

Оценить рецепт Кабачки по-итальянски