Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Жети нан

Жети нан

Отзывы (5)

Приготовил : Марина Софьянчук

12.01.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Жети нан – это казахские лепешки, ставшие очень популярными и в нашей стране. Готовятся они на простом дрожжевом тесте, очень быстро и легко. А вкусом радуют даже через 2 дня, если не исчезнут раньше.

Описание приготовления:

Такие лепешки можно (и стоит!) подавать вместо хлеба к супу. А еще очень вкусно смазывать их еще горячими сливочным маслом и подавать к чаю. Для меня это любимый завтрак! Такие лепешки чаще всего я готовлю по выходным, когда есть время повозиться с дрожжевым тестом. Вот тогда моя душа радуется. Лепешки получаются пышными, нежными и воздушными! Обязательно попробуйте. А как приготовить жети нан, вы узнаете дальше.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Казахская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Вода 100 Миллилитров
Дрожжи прессованные 25 Грамм
Сахар 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Кефир 200 Миллилитров
Яйца 2 Штуки
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Мука 3-3,5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Жети нан"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В теплой воде разведите дрожжи.

Не оставляя опару, добавьте к дрожжам кефир, яйца, соль и немного сахара. Размешайте все.

Добавьте муку и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Готовое тесто положите в глубокую миску или кастрюлю, накройте салфеткой и оставьте на 1-1,5 часа.

Затем тесто обомните и разделите на 7 частей. Каждую часть раскатайте толщиной около 1 см. Толщина зависит от ваших предпочтений. Если вы раскатаете более тонко, то лепешки не будут очень пышными и толстыми, а станут слегка хрустящими.