Главная / Каталог рецептов / Закуски / Жареные свиные ушки

Жареные свиные ушки

Отзывы (2)

Приготовил : DianaV

25.02.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Жареные свиные ушки хорошо идут под светлое холодное пиво. Особенно такое блюдо порадует летним вечером на природе - на даче или на пикнике у озера. Ушки получатся ароматными, хрустящими, остренькими.

Описание приготовления:

Как приготовить жареные свиные ушки?
1. Уши почистите и хорошенько промойте. Некоторые перед приготовлением уши вымачивают. Поступайте так, как привыкли.
2. Обработанные уши выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь понизьте и варите в течение двух часов. В конце варки добавьте лавровый лист. Готовые ушки остудите прямо в бульоне. Затем вытащите и дайте им стечь.
3. Уши нарежьте полосками, посолите, поперчите и приправьте пропущенным через пресс чесночком. Хорошенько перемешайте.
4. В сковороде расколите растительное масло. Выложите ушки и, постоянно помешивая, обжарьте. Ушки можно жарить и во фритюре. Тогда они получатся более хрустящими.
Жарьте уши так, как любите. Можно слегка обжарить на среднем огне, а можно и довести до хрустоты.
Жареные свиные ушки готовы!
Приятного аппетита!

Назначение: На природу / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ушки

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 5 Зубчиков
Масло растительное 7-9 Ст. ложек
Лавровый лист 2 Штуки
Соль, перец По вкусу
Свиные ушки 5 Штук

Количество порций 5

Калорийность

795 ккал

Калорийность

0 г

Белки

87 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Жареные свиные ушки

4.1 40

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Рагу свиное на кости
Салат "Фризе" с беконом
Гювеч по-болгарски
Картофельные зразы с начинкой из фарша
Печеночный торт с морковью и луком

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: