Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Жареная картошка с патиссонами

Жареная картошка с патиссонами

Приготовил : Катерина

16.08.2024
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю приготовить жареную картошечку с патиссонами. Блюдо простое, но такое вкусное! Картошка получается румяной, с хрустящей корочкой, а патиссоны добавляют сочности!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареную картошку с патиссонами. Патиссоны можно использовать любые: молодые желтенькие с тонкой кожурой или более крупные и жесткие, но их предварительно очистите от кожуры. Специи можно подобрать на свой вкус. Можно добавить острый молотый перец, порошок карри или хмели-сунели. Подавать жареную картошку с патиссонами особенно вкусно со сметаной и свежей зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Патиссоны

Блюдо: Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 450 Грамм
Патиссоны 300 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки (для жарки)
Лук репчатый 1 Штука
Черный молотый перец По вкусу
Паприка молотая 1/2 Чайных ложки
Чеснок сушеный 1/2 Чайных ложки (порошок)
Молотый кориандр По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

108 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная картошка с патиссонами"

Жареная картошка с патиссонами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Жареная картошка с патиссонами - фото шаг 2

Репчатый лук нарежьте перьями.

Жареная картошка с патиссонами - фото шаг 3

Картофель очистите и порежьте на ломтики толщиной примерно 5-7 мм. У патиссонов отрежьте хвостики и порежьте на ломтики чуть толще, чем картофель.

Жареная картошка с патиссонами - фото шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук около минуты до прозрачности.

Жареная картошка с патиссонами - фото шаг 5

Добавьте картофель и патиссоны. Жарьте на огне чуть выше среднего до румяного цвета. На это уйдет примерно 15-20 минут. Периодически помешивайте, но не слишком часто, чтобы появилась румяная корочка, а картофельные ломтики не разваливались.