Главная / Каталог рецептов / Закуски / Жареные огурцы с васаби по-корейски

Жареные огурцы с васаби по-корейски

27.08.2019
Время приготовления: 10 мин

Не берусь утверждать, что это аутентичный рецепт корейской кухни, ко мне он попал именно в таком виде и это действительно интересное блюдо. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Приготовить жареные огурцы по-корейски - это в буквальном смысле слова "минутное дело", достаточно взглянуть на пошаговый рецепт. Рекомендую приготовить!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 300 грамм
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 2 ст. ложки
Васаби 1 ч. ложка (в сухом виде или в виде соуса)
Масло растительное 1 ст. ложка
Кунжут 2 ст. ложки
Крахмал 1 ст. ложка
Уксус столовый 0,5-1 ст. ложки
Красный жгучий перец 0,5 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные огурцы с васаби по-корейски"

Жареные огурцы с васаби по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Жареные огурцы с васаби по-корейски - фото шаг 2

Нарежьте огурцы тонкими брусочками, присыпьте крахмалом.

Жареные огурцы с васаби по-корейски - фото шаг 3

Измельчите чеснок.

Жареные огурцы с васаби по-корейски - фото шаг 4

Разогрейте сковороду, влейте столовую ложку растительного масла, выложите огурцы и чеснок и обжаривайте 3-4 минуты.

Жареные огурцы с васаби по-корейски - фото шаг 5

Добавьте красный жгучий перец.

Жареные огурцы с васаби по-корейски - фото шаг 6

Добавьте васаби, соевый соус и кунжут, перемешайте. Мне во вкусе было недостаточно кислоты, поэтому я слегка сбрызнула столовым уксусом. Ингредиент не обязательный, но он сделал блюдо по вкусу гораздо интереснее.