Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная рыба в молоке

Жареная рыба в молоке

Vikulia

27.02.2015
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу поделиться с вами рецептом жареной рыбы в молоке. Благодаря молоку, рыба приобретает приятный сливочный вкус.

Описание приготовления:

Для приготовления жареная рыбы в молоке очищенную и промытую тушку надо вымочить в молоке. Затем запанировать в муке и поджарить на масле.
Кстати, если вы случайно при разделке травмировали желчный пузырь, то вымоченная рыба в молоке позволит вам скрыть этот промах.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Рыба 1 штука (500 г)
Молоко 600 мл
Соль, перец черный По вкусу
Специи для рыбы По вкусу
Мука 4 ст. ложки
Масло подсолнечное 25 мл

Количество порций 2

Калорийность

118 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная рыба в молоке"

1. Я заранее подготовила рыбку. Сняла рыбоочистителем чешую. Вспорола живот и удалила внутренности. Тщательно промыла холодной водой.

2. В молоко добавляем немного соли, перца, любимые специи (я использую прованские травы). Кладем рыбу и отправляем в холод на 1-2 часа. После чего даем стечь ей, подсушиваем салфетками бумажными.

3. Панируем рыбу в пшеничной муке или сухарях.

4. Жарим на подсолнечном рафинированном масле. Сковороду обязательно сильно нагрейте, чтобы не прилипла кожа. Жарим с обеих сторон, осторожно переворачивая лопатками тушку. Приятного!

Оценить рецепт Жареная рыба в молоке