В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Жал блюдо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Жал блюдо - это шашлык из бараньей печени, который готовится особым старинным способом. На Кавказе шашлык делают из самых разных продуктов и каждый из них - произведение кулинарного искусства.
Описание приготовления:
В дословном переводе жал блюдо - это шашлык с курдюком. На балкарской кухне такое блюдо считается традиционным и великолепно сочетается с любыми горячительными напитками. Именно поэтому оно такое популярное не только на Кавказе во время любого застолья или торжества. Вместо куска курдюка можно брать бараний сальник. В любом варианте приготовления этого блюда его вкус остается неизменным.Состав / Ингредиенты:
- Молотый черный перец По вкусу
- Курдюк 300 грамм
- Молотая зира По вкусу
- Печень барана 1 кг
Количество порций
5
Как приготовить "Жал блюдо"
1. Подготовьте все необходимые рецепты.
2. Печень помойте, очистите от пленки и сосудов. Затем нарежьте полосками толщиной около сантиметра.
3. Курдюк также нужно порезать пластинами примерно такой же толщины.
4. По вкусу посолите и приправьте печень и курдюк, затем нанижите их поочередно на шампура.
5. Жарьте привычным способом на костре, избегая открытого огня. Печень готовится очень быстро, как и курдюк.
6. На Кавказе традиционно такой шашлык подают с аджикой или резкоохлажденным растительным маслом. Не забудьте подать к мясу маринованный кольцами лук и соус.
7. Подавайте жал блюдо порционно или на большом блюде. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Жал блюдо
5.0
4
Похожие рецепты:
Комментарии :
31.01.2020 19:25 
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
овсяное печенье рецепт простой
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
филе палтуса рецепты
овсяное печенье рецепт простой
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
филе палтуса рецепты