мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Итальянская меренга

Итальянская меренга



Приготовил:  
29.12.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Меренга – отличная альтернатива разным кремам, муссам, джему и прочему, что используется для украшения кондитерских изделий. Предлагаем простой и доступный рецепт, как приготовить итальянскую меренгу.

Описание приготовления:

Кондитеры выделяют разные виды меренги, что отличается по способу приготовления. Рецепт этой наиболее простой. Ее текстура получается очень нежной, шелковистой и воздушной. Она станет прекрасным украшением торта и не утяжелит его, в отличие от мастики и других. Читаем пошаговую инструкцию и приступаем к приготовлению.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Десерты / Безе
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Белок — 3 Штуки
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Вода — 3 Ст. ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Итальянская меренга"

Итальянская меренга - фото шаг 1
1. В миску добавляем яичные белки, всыпаем сахар и вливаем 3 столовые ложки воды.
Итальянская меренга - фото шаг 2
2. Делаем паровую баню, в кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения, миску ставим над кастрюлей, чтобы ее дно не касалось воды. Взбиваем на низкой скорости около 4-5 минут, после чего увеличиваем скорость и взбиваем еще 4 минуты. Убираем миску с кастрюли и увеличиваем скорость до максимума, взбиваем 5 минут (за это время смесь остынет).
Итальянская меренга - фото шаг 3
3. Готовой меренга считается, если она воздушная и эластичная. Используем ее сразу или отправляем в холодильник для хранения (на несколько часов).

Оценить рецепт Итальянская меренга:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Итальянская меренга"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
что можно приготовить без муки

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
рагу из овощей рецепт