Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пряники / Имбирное печенье без яиц

Имбирное печенье без яиц

Приготовил : Sigma002

31.12.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

У меня имбирная выпечка всегда ассоциируется с зимой и новогодними праздниками. Особенно я люблю привлекать к выпечке детей, а разукрашивать для них пряники - одно удовольствие.

Описание приготовления:

Очень важно, чтобы печенье было указанной толщины. В противном случае оно может оказаться плохо пропеченным. Придерживайтесь рецептуры и результат вас порадует.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Мёд / Имбирь

Блюдо: Выпечка / Пряники

Состав / Ингредиенты:

Вода 80 Миллилитров
Мед 1,5 Ст. ложки
Растительное масло 3,5 Ст. ложки
Сахар 1,5-2 Чайных ложки
Имбирь 10 Грамм
Соль 1 Щепотка
Кардамон 1/4 Чайных ложки (порошок)
Мука пшеничная 230-250 Грамм
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
Ванилин По вкусу
Перец черный По вкусу (по желанию)
Сахарная пудра 30 Грамм (для помадки)
Сливки 1 Чайная ложка (10% жирности)

Количество порций 4

Калорийность

365 ккал

Калорийность

7 г

Белки

14 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Имбирное печенье без яиц"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке.

В чашу блендера налейте воду, добавьте мёд, масло, имбирь, сахар, соль и остальные специи. Пробейте в пульсовом режиме.

Содержимое чаши блендера перелейте в чашу для замеса. Добавьте частями муку перемешанную с разрыхлителем для теста.

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатайте в шар.

Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть в пласт толщиной 0,5 см. и вырежьте формочками печенье. Включите духовку на 180 градусов.

Застелите противень пергаментом и выложите на него печенье. Поставьте в разогретую духовку на 12-15 минут.

Готовое печенье достаньте из духовки.

Переложите и охладите.

Вы можете печенье посыпать сахарной пудрой, а можете покрыть его помадкой. Для помадки смешайте сахарную пудру со сливками. Сливки добавляйте по каплям, чтобы получилась густая масса, которая не стекает с изделия. Переложите помадку в корнетик из бумаги и оформите печенье по желанию. Дайте подсохнуть и подавайте к столу.