Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Домашнее имбирное печенье

Домашнее имбирное печенье

Отзывы (2)

Ольга Матвей

21.12.2024
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь проверенным рецептом имбирного печенья. Его легко приготовить в домашних условиях и всегда получается вкусно. Оно хрустящее, сладкое, ароматное и просто тает во рту!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашнее имбирное печенье. Чем тоньше вы раскатаете печенье, тем более хрустящим оно получится. Готовое печенье храните в плотно закрывающемся пищевом контейнере, так оно долго останется хрустящим и свежим. Имбирное печенье можно готовить как в новогодние праздники, так и в повседневное время.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Имбирь

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 150 грамм (+ 20-30 грамм при необходимости)
Сахар 75 грамм
Мед 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Сода 1/3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Вода кипяток 75 мл
Имбирь 1/2 ч. ложки (сухой, молотый)
Гвоздика 1/4 ч. ложки (молотая)
Анис 1/4 ч. ложки (молотый)
Корица 1/2 ч. ложки (молотая)
Глазурь По вкусу
Кондитерская посыпка По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

349 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашнее имбирное печенье"

Подготовьте все ингредиенты.

В ковшик или сотейник насыпьте половину сахара и растопите его до жидкого состояния.

Влейте кипяток и размешайте до однородности. Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите снова до кипения.

Добавьте мед, размешайте смесь до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.

Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

В глубокую миску просейте муку. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.

Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 2 часа.

Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм. Вырежьте с помощью формочек печенье. Выложите печенье на коврик для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-7 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.