мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Имбирь / Домашнее имбирное печенье

Домашнее имбирное печенье



Приготовил:  
08.03.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В канун новогодних праздников (и не только), когда в воздухе витают ароматы ванили и мандарин, лучшим угощением будет домашняя выпечка. Рассказываю, как приготовить домашнее имбирное печенье.

Описание приготовления:

Имбирное печенье – это одно из моих самых любимых угощений. У него приятные текстура и аромат. Такое печенье можно украсить глазурью, а затем упаковать и презентовать друзьям, родным в качестве новогоднего подарка. Дети с большим удовольствием уплетают такое угощение!


Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мука и тесто / Имбирь
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука  — 300 Грамм
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Корица — 2 Чайных ложки
  • Гвоздика — 6 Штук
  • Имбирь сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Имбирь свежий  — 1 Чайная ложка
  • Какао — 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло  — 100-150  Грамм
  • Сахар — 230 Грамм (200 грамм для теста, 30 грамм для крема)
  • Яйцо — 1 Штука
  • Белок — 1 Штука
  • Кондитерская присыпка  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 40-45

Как приготовить "Домашнее имбирное печенье"

Домашнее имбирное печенье - фото шаг 1
1. В миску просейте необходимое количество муки, чтобы та обогатилась кислородом.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 2
2. В миску с просеянной мукой добавьте две столовые ложки разрыхлителя для теста.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 3
3. Гвоздику отправьте в ступку и разомните (если нашли уже измельченную, используйте ее), затем добавьте гвоздику через сито в муку. Это нужно для того, чтобы в тесто не попали крупные кусочки.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 4
4. К сухим ингредиентам добавьте чайную ложку сухого имбиря и корицу, тщательно перемешайте.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 5
5. Муку разделите на 2 равные части, одну пересыпьте в другую миску. В одну из мисок просейте какао-порошок и хорошенько перемешайте (будет 2 вида печенья).
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 6
6. В чашу миксера добавьте размягченное сливочное масло, к нему вбейте яйцо и чайную ложку свежего имбиря, натертого на терке, взбейте.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 7
7. Через пару минут, когда масса приобретет однородную консистенцию, всыпайте порционно сахар.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 8
8. Получившуюся масляную массу разделите на 2 части и добавье в обе миски с сухими ингредиентами.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 9
9. Замешайте тесто: содержимое каждой миски поочередно высыпаете на стол и замешиваете именно на столе, затем заворачивайте оба вида теста в пищевую пленку и отправляйте в холодильник на 60 минут.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 10
10. Охлажденное тесто разделяете на 2-3 части, каждую раскатывайте на пергаменте (можно сделать разную толщину каждого пласта).
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 11
11. Специальными формочками вырежьте фигурки, проделайте аналогичные действия с остальным тестом.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 12
12. Установите противень на средний уровень духовки, выпекайте печенье в разогретом до 140 градусов духовом шкафу около 10-15 минут.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 13
13. Готовое печенье переложите на стол. Для украшения: в чаше миксера взбиваете охлажденный белок со щепоткой соли до крепких верхов, затем добавьте 30 грамм сахара, переложите массу в кондитерский мешок, с помощью которого прорисуйте украшения, посыпьте кондитерской присыпкой.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 14
14. Отправьте печенье на 2 минуты в разогретый до 100 градусов духовой шкаф, для того, чтобы крем застыл.
Домашнее имбирное печенье - фото шаг 15
15. Готовое печенье получается вкусным, красивым и очень нарядным, отлично подходит для праздника!

Оценить рецепт Домашнее имбирное печенье:

2
средняя оценка: 2.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Домашнее имбирное печенье"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ксения Климова 24.10.2017 17:37 «Ответить

Лучшие

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
рулет из фарша в духовке

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
как приготовить печенку в мультиварке