Икра из кабачков домашняя
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы так же, как и я, любите домашнюю пищу, приготовленную своими руками, когда вы точно знаете, что она полезная и без лишних добавок, то я рекомендую вам икру из кабачков домашнюю.
Описание приготовления:
Я люблю вкус и аромат сельдерея, поэтому добавляю его почти во все заготовки. Однако рецепт кабачковой икры домашней не настаивает на добавлении сельдерея, так что вы можете просто проигнорировать этот ингредиент. Однако, поверьте, с ним получится гораздо интереснее и вкуснее :)Итак, начнём приготовление:
1. Почистите овощи. Снимите кожуру с кабачка, почистите морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками. Поставьте их вариться в подсоленной воде. Варите до полуготовности. То есть, когда они поменяют цвет, но ещё не будут слишком мягкими.
2. Теперь переложите овощи в нагретую сковороду с растительным маслом. добавьте горчицу, посолите. Тушите, подливая в икру горячую воду. Периодически помешивайте.
3. Доведите икру до кипения. Затем убавьте огонь до медленного и накройте крышкой. Так потушите ещё 20 минут.
4. Когда икра достаточно потушится, проверьте, если на ваш взгляд в ней осталось слишком много жидкости, откройте крышку и ещё потушите. Вода испарится. Если вы хотите закатать икру в банки и оставить на зиму, влейте вместе с горячей водой уксус (2-3 столовых ложки), он послужит натуральным консервантом.
Подавать к столу кабачковую икру домашнюю можете сразу, после приготовления. Дайте ей немного остыть и украсьте свежей зеленью. Открытую баночку икры держите в холодильнике не больше пяти дней. Потом она начинает портиться.
Надеюсь, рецепт вам понравится!
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 2 Штуки
- Кабачок 3 Штуки
- Сельдерей 1 Штука
- Горчица 0,5 Чайных ложки
- Пучок укропа 1 Штука
- Пучок петрушки 1 Штука
- Соль По вкусу
- Растительное масло По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
25 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
Оценить рецепт Икра из кабачков домашняя
2.9
15
Рекомендуем рецепты:
Квашеная капуста без уксуса
Куриное филе, фаршированное пшеничной крупой
Сытный новогодний салат
Салат с черносливом
Тыквенная икра
Квашеная капуста без уксуса
Куриное филе, фаршированное пшеничной крупой
Сытный новогодний салат
Салат с черносливом
Тыквенная икра
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ