Главная / Каталог рецептов / Закуски / Икра из сельдерея

Икра из сельдерея

Приготовил : Виталия

22.09.2012
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска.

Описание приготовления:

Икра из сельдерея - очень легкая и вкусная закусочка, которую можно подавать как аперитив вместе с какими-нибудь морковными палочками. Мне она нравится именно своей легкостью - когда закуска такая легкая, у гостей в желудках остается больше места для основных блюд. Кроме того, икра из сельдерея еще и очень полезна, ведь сам по себе сельдерей - это просто кладезь витаминов. Словом, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.

Назначение: На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Корень сельдерея

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика
Грецкие орехи 20-30 Грамм
Соль - По вкусу
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Корень сельдерея 500 Грамм

Количество порций 7

Калорийность

99 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра из сельдерея"

Корень сельдерея нужно вымыть и почистить. Далее разрезаем его на 6-8 частей и отварить в подсоленной воде до готовности точно так же, как варим картофель. Когда лезвие ножа станет легко входить в сельдерей - значит, готово.

Параллельно этому, при помощи блендера в крошку измельчаем чеснок и грецкие орехи.

Сливаем воду из кастрюльки с сельдереем, оставляем совсем немножко на дне. При помощи блендера измельчаем сельдерей до состояния мягкого однородного пюре.

Смешиваем пюре из сельдерея с измельченными в крошку чесноком и орехами. Очень хорошо перемешиваем все ложечкой, пробуем на вкус - если требуется, солим и перчим.