Орешки подсушите немного на сухой сковороде. Включите духовку и разогрейте её до 200 градусов.
В глубокой мисочке соедините сливочное масло (размягченное) с сахаром и начните взбивать.
В отдельной мисочке соедините овсяные хлопья, муку и соль. Перемешайте и небольшими порциями добавляйте в масло с сахаром.
Перемешайте. Получится вот такая масса.
Воду соедините с ванильный экстрактом и вливайте тонкой струйкой, продолжая перемешивать.
В конце добавьте орехи и шоколадную пасту, если используете.
Перемешайте, выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку. Выпекайте печеньки около 15 минут.
После остудите на решетке и подавайте к столу. Приятного чаепития!