Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйцо смешайте с сахаром, ванильным сахаром и хорошо взбейте.
Овсяные хлопья смешайте с разрыхлителем.
Сливочное масло растопите на медленном огне.
Из фиников удалите косточки и нарежьте мелкими кусочками.
Добавьте в овсяное тесто взбитое с сахаром яйцо, сливочное масло, финики и хорошо перемешайте.
Руки смочите холодной водой и сформируйте из теста печенье. Форму для выпекания застелите фольгой или пергаментной бумагой, переложите печенье и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Овсяное печенье с финиками готово. Приятного аппетита!