Положите в чашу блендера ядра грецких орехов и половину овсяных хлопьев.
Измельчите орехи и хлопья, но не слишком мелко.
Разотрите размягченное сливочное масло и сахар.
Добавьте к масляно-сахарной смеси яйцо.
Всыпьте половину муки, размешайте.
Добавьте в тесто промытый и просушенный изюм.
Добавьте в оставшуюся муку оставшиеся овсяные хлопья, соль, разрыхлитель, ванильный сахар, смешайте.
Всыпьте смесь муки и хлопьев в тесто.
Добавьте в тесто перемолотые овсяные хлопья и орехи, хорошо вымешайте массу.
Руками сформуйте печенье, выложите его на лист для выпечки. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Печенье получается рассыпчатое и очень вкусное. Такая выпечка может заменить целый завтрак по своей энергетической ценности.