Главная / Каталог рецептов / Закуски / Хрустящая картофельная соломка

Хрустящая картофельная соломка

Приготовил : Таня Бозик

10.05.2017
Время приготовления: 20 мин

Отличной альтернативой чипсам может стать хрустящая картофельная соломка, приготовленная во фритюре. Вам потребуется минимум времени и усилий для приготовления этого блюда, поэтому попробуйте!

Описание приготовления:

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить хрустящую картофельную соломку, вариант легкого перекуса или закуски, которая станет еще одной альтернативой чипсам. Такую соломку необходимо готовить в хорошо разогретом фритюре. После того, как вы опустите картофель во фритюр, обязательно его слегка перемешайте, потому что он имеет свойство опускаться на дно кастрюли и слипаться. Вы можете сделать более или менее хрустящие чипсы, в зависимости от своих предпочтений.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 Штук
Соль По вкусу
Масло для фритюра 1,5-2 Литра

Количество порций 3

Калорийность

77 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хрустящая картофельная соломка"

Хрустящая картофельная соломка - фото шаг 1

1. Картофель очистите от кожуры и с помощью терки натрите на тонкие полосочки. Затем залейте их холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы картофель отдал немного крахмала.

Хрустящая картофельная соломка - фото шаг 2

2. Слейте картофель и промойте через сито или дуршлаг. Затем выложите его на бумажное полотенце и хорошо промокните излишнюю влагу.

Хрустящая картофельная соломка - фото шаг 3

3. Тем временем разогрейте фритюр на среднем огне и небольшими порциями опустите в него картофель. Обжаривайте до золотистой корочки в течение 2 минут.