Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Хошан

Хошан

Приготовил : Владимир Братиков

27.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сочное, питательное блюдо среднеазиатской кухни понравится всей семье, а особенно придется по вкусу мужчинам. А время, потраченное на приготовление, компенсируется вкусом блюда.

Описание приготовления:

Хошаны у меня в праздничных блюдах, готовлю их только на праздники - очень вкусные, но занимают много времени на приготовление. Начинка к ним подходит самая разная. А рецепт приготовления хошан очень простой, и время которое вы потратите на приготовления их, с лихвой окупится вкусом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 Стакана (можно чуть больше)
Яйцо 1 Штука
Фарш 300-400 Грамм
Зеленый лук 2 Пучка
Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
Вода 3/4 Стакана
Сладкий перец 1-2 Штук

Количество порций 5

Как приготовить "Хошан"

Сначала нам необходимо замесить тесто, как на пельмени - смешаем просеянную муку, соль, воду и яйцо. Тесто делим на кусочки и раскатываем не очень тонко на небольшие лепешки. Можно с помощью стакана вырезать кружки.

Готовим начинку - смешаем фарш, мелко нарезанный репчатый лук и перья зеленого, кубики сладкого перца. Добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Чтобы хошан получился сочнее, лучше мясо порезать мелко.

Выкладываем начинку на лепешки, чем больше тем вкуснее и сочнее, но не перестарайтесь.

Сворачиваем как манты, хотя я видел несколько разных вариантов сворачивания, то делайте как умеете - косичкой или как классические манты. Главное хорошо защипнуть.

Разогреваем сковородку с растительным маслом или с кусочками сала и отправляем туда хошаны. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Дальше выкладываем все хошаны в сковороду, наливаем немного воды, где-то до половины сковороды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 30-40. Но если есть мантоварка(пароварка) все это можно сделать в ней.

Готовые хошаны посыпают мелко нарезанной зеленью и подают с любым красным соусом.

Оценить рецепт Хошан

4.8 175

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Хошан"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Мраморные кексы
Пирог дрожжевой ягодный
Сырная пицца "Четыре сезона"
Фантастический пирог с морковью и карамелью
Соус "Болоньезе долмио"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: