Рецепт холодника из свеклы на кефире
Холодник со свеклой на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Иногда хочется, чтобы еда была легкой и освежала. Отличным вариантом будет рецепт, как приготовить холодник со свеклой на кефире. Он вкусный, сытный и легкий, отлично подойдет для обеда.
Описание приготовления:
В кухнях многих народов мира есть подобные холодные супы, этот родом из Литвы. Он до безобразия простой и легкий, для него нужны доступные продукты, которые можно купить в магазине. Благодаря присутствующей свекле суп приобретает насыщенный вкус и очень красивый цвет. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.Состав / Ингредиенты:
- Свекла 3-4 штук
- Огурец свежий 3 штуки
- Яйцо 4 штуки
- Укроп 1 пучок
- Кефир 1 литр
- Сметана 4 ст. ложки
- Зеленый лук 1 пучок
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
69 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Холодник со свеклой на кефире"
1. Моем свеклу и отправляем ее в кастрюлю с водой, варим до полной готовности (проверяем вилкой). Примерно через 1-1,5 часа свекла готова, очищаем ее от кожуры и измельчаем на крупной терке.
2. Отвариваем яйца, после чего нарезаем их кубиком. Моем и нарезаем свежий огурец кубиком, моем и нарезаем зелень и лук.
3. Все ингредиенты отправляем в большую кастрюлю, чтобы удобно было мешать, солим по вкусу и добавляем сметану.
4. Добавляем в кастрюлю весь кефир. Если видите, что масса очень густая, то добавляем немного холодной очищенной воды.
5. Все ингредиенты супа перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час. Готовый суп подаем обязательно холодным, можно украсить веточкой укропа или петрушки.
Оценить рецепт Холодник со свеклой на кефире
4.7
26
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Girl 
10.10.2021 08:40
Делаю все по рецепту, но добавляю только кефир без сметаны - мне с ним милее холодник)) Очень выручает в летний зной, когда поешь и сразу легче жить становится. тем, кто считает калории - можно успокоится - их в блюде немного. Я ем холодник летом и на завтрак, и на обед и на ужин))))
Геннадий Калишевич
04.06.2021 17:52
Прекрасный, почти классический рецепт. Но если взять перо лука, перо чеснока, укроп, мелко их порезать немножко посыпать крупной солью перетереть до состояния почти пасты и добавить в холодник то будет ароматнее и вкуснее. А вот петрушку лучше не добавлять. Она огрубляет.
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов