Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец из свиных ножек и индейки

Холодец из свиных ножек и индейки

Отзывы (2)

Юлия

17.02.2020
Время приготовления: 10 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Холодец в нашей семье — это праздничная еда, которая очень быстро уходит со стола. Самое главное в приготовлении — взять хорошие свиные ножки, а вот дополнить можно любым мясом, например, индейкой.

Описание приготовления:

Вкусный холодец можно приготовить как в мультиварке, так и просто в кастрюле на огне. Плюс мультиварки в том, что за ней не надо приглядывать. Свиную ножку выбирайте такого размера, чтобы она поместилась в чашу.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Индейка / Свинина

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Свинина 1 кг
Индейка 500 грамм
Лук репчатый 1 штук
Морковь 1 штук
Чеснок 6-8 зубчиков
Лавровый лист 4-6 штук
Перец горошком 1 ст. ложек
Соль По вкусу
Вода 2,5 литра

Количество порций 10

Калорийность

147 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодец из свиных ножек и индейки"

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 1

Для приготовления холодца подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь очистите от кожуры и промойте.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 2

Свиную ножку и мясо индейки залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. После этого тщательно промойте.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 3

В чашу мультиварки сложите очищенные лук и морковь. Добавьте соль, перец, немного чеснока и лавровый лист.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 4

Сложите подготовленное мясо в чашу.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 5

Залейте все холодной водой до максимально возможного уровня. Накройте крышкой и включите режим "Тушение" на 6 часов. За это время открывать мультиварку не рекомендуется, так как под крышкой мясо будет готовиться под давлением, а бульон получится сытным и наваристым.

Холодец из свиных ножек и индейки - фото шаг 6

После длительной варки мясо извлеките из чаши, удалите кости и разложите его по тарелкам для холодца. Бульон процедите и разлейте по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку немного чеснока.