Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец из свиной рульки

Холодец из свиной рульки

Приготовил : Алексей Марчук

24.11.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

В осенний, а в особенности в зимний период многие готовят дома холодцы. Рецепты у всех разные, я же хотел бы поделится с вами своим. Готовлю из свиной рульки и ноги. Закуска высшего класса!

Описание приготовления:

В преддверии праздников вы должны знать, как приготовить холодец из свиной рульки. Кроме рульки можно использовать свиную ногу, язык, курицу и другое мясо. Закуска подается к столу с хреном, горчицей или уксусом. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Свинина / Куриные крылышки / Свиная рулька

Блюдо: Закуски / Холодец

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Чеснок 1 Штука (головка)
Свиная рулька 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Соль и перец По вкусу
Перец горошком 1 Штука
Мясное ассорти 500 Грамм
Свиная нога 1 Штука

Количество порций 7

Как приготовить "Холодец из свиной рульки"

Все мясо промываем, удалив лишние шкурки и прочее. Замачиваем мясо в холодной воде на 12-14 часов. Каждые 3-4 часа следует полностью менять воду.

Кипятим мясо на среднем огне и сливаем воду. Заливаем новой водой и варим 2 часа.

За 30 минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченный лук, тертую морковь, измельченный чеснок, соль, перец горошком, перец молотый и лавровый лист. После варки извлекаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.

Форму для холодца застилаем пищевой пленкой.

Раскладываем мясо в форму и заливаем бульоном.

Ставим холодец на ночь в холодильник. Утром нарезаем и подаем к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Холодец из свиной рульки

4.5 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Холодец из свиной рульки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат из курицы с апельсином и яблоком
Мясные рулеты закусочные
Салат "Цезарь" на скорую руку
Зразы "Птичье молоко"
Мясо кролика в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: